Syltan Kök & Bar – Modern European @Malmö

2019年05月17日(金) 20:24

UXいろいろ, ヨーロッパ所々方々, Foods in Sweden, Malmö & Skåne, スウェーデン, 食べるモノコト
SYLTAN
We once joined a line at the Street Food Truck, but gave up after knowing we would have been in the line for about 2 hours to get something to eat. Then, my Swedish friend escorted me to Syltan and suggested me trying Ruggmunk, which was delicious. I loved the bacon!, and the potato pancake, of course. The sweetness was ideally mixed with the sourness of lingonberries.

Grand Circus Hotelのオープニングイベントへ行った帰り、近所の Street Food Truck(屋台……みたいなとこ)でビール飲みながらおしゃべりでもという算段だったのだけど、金曜ということもあってビールやおつまみのオーダーまでに1時間、おつまみ受け取るところまででさらに40分みたいな混みっぷりでドン引きして予定変更。美味しいビールがあって、この地域ならではのお料理を楽しめるというお店 Syltan Kök & Bar に連れていってもらいました。

[1] SCHOUGENS 787にしたよ [2] 次もRaggmunkを食べる [3] すごく美味しかった!

すすめてもらったお料理 Raggmunk(potato pancake/ジャガイモパンケーキ)がかなり美味しかった。ベーコン好きなんだ、わたし(って、そっちかい笑)。いや、ジャガイモパンケーキも美味しかったのだよ。甘さがもう少し控え目だったらさらにうれしいけど、添えられているリンゴンベリーの酸味と掛け合わせるから、このくらいの甘さがちょうど良いのかもしれない。

このくらいのスウェーデン料理なら、自分でも作れるようになるかな? どうかな?


Restaurant in Malmö: Syltan Kök & Bar

  • Address: Östra Förstadsgatan 2, 211 31 Malmö
  • Official Website: https://www.syltan.com/
  • Category: Modern European
  • Dress code: Casual
  • Price: 250 SEK ≒2,850 JPY
    (Just for myself, 1 main dish with a glass of beer)
  • Date: Friday, May 10, 2018