絶メシ食堂と烏森百薬
2023年02月02日（木） 17:19
UXいろいろ, 日本発信四方山話, 東京, 食べるモノコト- GOOD LUNCH PLACE IN SHINBASHI
- This restaurant in Shinbashi offers delicious dishes which are originally from other restaurants in other parts of Japan. Many restaurants in small cities have found it hard to survive under the pandemic situation. This restaurant collaborates with those desperate survivors, and receives a resipe of such delicious dishes. A part of sales will be paid back to the original restaurant to keep surviving. Great idea, and the sautéed pork was yummy, but too much for me.
1月下旬、調査の仕事で連日新橋へ通いました。これを機に、以前から気になっていた「烏森 絶メシ食堂」へ。
「全国の絶滅してしまいそうな絶品メシ＝絶メシ」を食べさせてくれるお店です。地元民に愛される絶品メシは全国各地にあると思いますが、地方の過疎化に加えてコロナ禍の大打撃を受け、存続が危ぶまれるお店も多いことでしょう。そして、閉店を余儀なくされたお店も多いことでしょう。そんな、全国の絶メシのレシピをお店から伝授していただき、再現してくれているお店が絶メシ食堂です。
一食売れるごとに、売り上げの一部が地元のお店へ還元されるらしいです。良い。ランチのメニューはこちら。
ということで、一番のおすすめだと店員が胸を張る「大衆食堂とみ」の「ポークソテーライス」をいただきました。奥に見えるのは旦那が頼んだ「キッチンビーバー」の「メンチカツ定食」です。ポークソテーのボリュームがエグい笑。満腹になってわたしは仕事へ。旦那は新橋から走って帰宅しました。
こちらのお店、夜になると「烏森百薬」という名の居酒屋へ変身します。
仕事は関係のない日に行って、「太閤分家 禅閤」の「鶏の唐揚げ」をツマミに飲みすぎたのでお水をお願いしたら、心に刺さるメッセージと共に出てきました笑。そうです、わたしは駄目人間。
